Feiern Sie den Jahresabschluss mit unserem Silvestermenü am Donnerstag, 31. Dezember 2026 im Besenstiel.

Ob zu Zweit oder mit Ihren besten Freunden und Familie, wir freuen uns auf Sie.

Wir heissen Sie ab 18.30 Uhr herzlich willkommen.

SILVESTERMENU 2026

Amuse-Bouches

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Feine Krevetten Mousse mit gebratener Gamba im Thai Bouillon

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Marroni – Sellerie Süppchen mit Granny Smith Apfel

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Erfrischendes Grapefruit Sorbet mit Aperol
und Cava gespritzt

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Kalbshohrücken Medaillon, rosa gebraten an kräftiger Trüffelsauce,
Kartoffel Milles -Feuilles und Gemüse Garnitur

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Tête de Moine und Gougère
mit einer grünen Tomaten Konfi

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Der Süsse Abschluss aus Himbeere und Litchi
nach Art unseres Patissiers

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Friandises

Menü CHF 128 pro Person

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihre Gastgeber
Alice & Olivier Flota – Bigliel und das Besenstiel-Team

Tischreservationen nehmen wir gerne per Telefon 061 273 97 00 oder e-mail info@besenstiel.ch entgegen.

Wir servieren an diesem Abend ausschliesslich das Menü und kein à la Carte.